豬營(yíng)養(yǎng)中生物活性脂肪酸的最新認(rèn)識(shí)
脂肪酸是一類(lèi)可與甘油結(jié)合生成脂肪(固態(tài))或油(液態(tài))的營(yíng)養(yǎng)成分,它們?cè)诨瘜W(xué)上也被稱(chēng)為甘油三酯。脂肪酸的種類(lèi)很多,與甘油的不同組合可為豬飼料提供大量可利用的高能量的脂肪和油。脂類(lèi)和乙醚提取物是用于描述脂肪和油的另外兩個(gè)術(shù)語(yǔ),雖然這些名字既不準(zhǔn)確也不精確,但足以滿(mǎn)足飼料生產(chǎn)。